通过讲座和课堂讨论，应用管理学的理论、功能和原则。重点是人事和财务管理，解决问题，决策和系统分析。
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食品和营养专业的学生通常有科学天赋，关心人，有能力计划和指导项目，对食品、营养和健康有浓厚的兴趣。
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